Canelones de berenjena
¡Los canelones de berenjena son una sabrosa variante vegetariana del clásico plato de domingo, enriquecido con mozzarella fundida!
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Harina 00 200 g
- Huevos 110 g
- Berenjenas 400 g
- Mozzarella 150 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Passata de tomate 400 g
- Cebollas rojas 1
- Albahaca 2 hojas
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Leche entera 300 g
- Harina 00 30 g
- Mantequilla 30 g
- Grana Padano DOP 30 g