Méga cheeseburger à la pancetta & baloney
Plus qu’un “simple” cheeseburger, ce méga burger se démarque pour plusieurs raison. De par sa taille bien sûr, mais aussi à cause de sa salade-garniture qui est presqu’aussi évolutionnaire que le procédé HPP utilisé pour augmenter jusqu’à trois fois le temps de conservation du boeuf, de la pancetta et du baloney qu’il contient.
- Temps: 30 min
- Portions: 2
Source: Bob le Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- d’huile végétale
- sac de pancetta en cubes Fantino & Mondello
- échalote grise hachée finement
- gousse d’ail hachée finement
- lbs de boeuf haché régulier Alimentation Maison
- oeuf
- tasse de chapelure
- Sel et poivre, au goût
- Environ 80 ml de mayonnaise
- Sauce piquante. au goût
- Quelques feuilles de coriandre
- Un peu de laitue iceberg hachée
- tomates cerises, coupées en deux
- cornichons à l’aneth, coupés en petits dés
- oignon vert, ciselé
- Quelques tranches de fromage Oka
- tranches de bologne Gaspésien , saisies dans la poêle
- pains à burger