Gemüse Curry
Rote Linsen sind reich an pflanzlichem Eiweiss.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL geröstetes Sesamöl
- Zwiebel , in Schnitzen
- Knoblauchzehe , in Scheibchen
- Kürbis , in ca. 1 cm grossen Würfeln
- tiefgekühlte Bohnen , angetaut
- EL rote Currypaste
- dl Gemüsebouillon
- dl Kokosmilch
- EL Limettensaft
- Stängel Zitronengras , gequetscht
- EL Ingwer , fein gerieben
- rote Linsen
- Frischkäse nature
- einige Korianderblättchen , zerzupft
- EL Kokosraspel , geröstet