肉だんご
肉だんごをふっくら柔らかに仕上げるコツは、たねに水を加えること、中温でじっくり揚げることの2つ。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- 肉だんごのたね
- 豚ひき肉 300g
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- しょうがの絞り汁 小さじ2
- こしょう 少々
- ねぎ 1本
- 甘酢あん
- しょうゆ 大さじ4
- 酢 大さじ4
- 砂糖 大さじ4
- スープ 大さじ4
- ごま油 小さじ1
- 揚げ油 適宜
肉だんごをふっくら柔らかに仕上げるコツは、たねに水を加えること、中温でじっくり揚げることの2つ。
出典: オレンジページnet