Rezept für Dünne Pizza in Chigaco-Tavern-Style
Eine klassische Pizza im Tavern-Style, gebacken im großen Korbeinsatz der Flex Heißluftfritteuse NF-BC1000 von Panasonic. Der dünne Boden wird vorgebacken, gewendet und erhält so eine knusprige Unterseite. Anschließend wird er mit Mozzarella, Salami und Paprika belegt und in Quadrate zum Teilen geschnitten.
- Portionen: 4
Quelle: Experience Fresh
Zutaten
- Brotmehl: 250 g kräftiges
- Salz: 5 g
- Zucker: 5 g
- Trockenhefe: 5 g
- Wasser: 160 ml warmes
- Olivenöl: 15 ml
- Mozzarella: 250 g geriebener
- 100 g Salami
- rote Paprika: 1
- Paprika: 1 grüne
- 200 g Tomatenpassata
- Oregano: 1 TL getrockneter
- Salz und Pfeffer
- Parmesan: 15 g geriebener