Pollo in vinaigrette con melagrana
Il petto di pollo si presta a tantissime preparazioni, spesso facili e leggere. Oltre che di piatti semplici può essere, con l’aggiunta di pochissimi ingredienti, protagonista di un secondo raffinato e originale, da preparare in poco più di mezz’ora e di estrema facilità. In questa caso basterà qualche chicco di melagrana a rendere originale e anche colorato il piatto. Potrebbe essere anche un’idea per servire un secondo facile per San Valentino, perfetto anche per i neofiti della cucina.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- petti di pollo
- spicchi di aglio
- piccola <strong>cipolla</strong>
- foglie di alloro
- timo q.b
- olio extravergine di oliva q.b
- <strong>aceto di mele</strong> q.b
- melagrana
- limone tagliato a rondelle
- cespo di <strong>radicchio rosso</strong>
- cespo di lattuga
- sale q.b