Mangolu Roka Salatası Tarifi

Bir şey kısmetse gelir Yemen'den, kısmet değilse ne gelir elden. Geçtiğimiz yıl tam bu zamanlar İngiltere vizesine başvuru yaptık. Vizemiz çıktı ama hemen ardından pandemi süreci başladı ve biz İngiltere'ye gidemedik. Yaza işler düzelir de gideriz diye biletimizi erteledik. Tam biz gitmeden birkaç gün önce İngiltere ziyaretçilere karantina zorunluluğu getirdi ve yine gidemedik. Bu sefer İspanya içinde bir yerlerde gitmeye karar verip Asturias'a gittik. İlk birkaç gün sürekli et yiyip bir noktadan sonra ot verin, sebze getirin, yeter artık demeye başladık ve Brezilya-İspanyol mutfağı füzyonu bir restorana gittik. Bu salatayı de orada yedik. Özellikle o kadar et yemeğinden sonra yediğimiz için mi yoksa gerçekten güzel olduğu için mi bilmiyorum ama bayıldık. Brezilya mutfağına ait bir tarifmiş. İnternette epey araştırdım sonrasında ama tarifler bizim yediğimizden farklıydı. Ana malzemeler aynıydı ama değişik bir sosu vardı. Şefin özel sosu yaktı bizi. Ben de yediğimiz salatadan aldığım l…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar