Portakallı Cheesecake Tarifi

Portakallı cheesecakei geçen yıl eşimin doğum günü için yapmıştım. Şu oldu, bu oldu, önce şunu paylaşayım, bunun da mevsimi geçmesin derken geçen yıl paylaşamamıştım. Mevsimlik sebze, meyvelerle yapılan tarifleri mevsimi dışında paylaşınca da çok anlamı olmuyor. Pek çok kişi malzemesini bulmakta zorlandığı gibi kayda değer ölçüde insan da mevsim dışında o meyveyi yemek istemiyor. İspanya'da hemene her mevsim hemen her sebze ve meyveyi bulmak mümkün. Ama yazın ortasında eve portakal aldığımı hatırlamıyorum. Mevsimindeyken hem daha lezzetli hem de daha ucuz olan çilek, kayısı, şeftali dururken aklıma gelmiyor. Zaten yazın çilekli cheesecake yemek dururken ilk tercihim portakallı cheesecake de olmaz. Portakal suyunu çok severim ama yazın şeftalili buzlu çay içmeyi tercih ederim. Her şey mevsiminde daha güzel. O yüzden kayısılı galette şöyle dursun, şimdi portakallı cheesecake zamanı. Ben cheesecake tabanını genelde sıfırdan kendim yapıyorum, ama şart değil elbette. Her zaman yaptığınız b…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 6

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar