かしわ鍋
具を香ばしく焼きつけておくとうまみが増します。削り節だけで取っただし汁を使うと風味よく仕上がります。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 鶏胸肉 1枚
- ねぎ 2本
- 生しいたけ 8個
- まいたけ 1パック
- エリンギ 1パック
- 切り餅 2個
- 糸こんにゃく 100g
- 生麩 1/4本
- 煮汁
- だし汁 5カップ
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ3
- 塩 小さじ1
- 粉山椒 適宜
- 酒 少々
具を香ばしく焼きつけておくとうまみが増します。削り節だけで取っただし汁を使うと風味よく仕上がります。
出典: オレンジページnet