Mîrtoxe (Kurdische Mehl-Ei-Pfanne)
Ein klassisches kurdisches/ostanatolisches Frühstücksgericht. Das Mehl muss ausreichend geröstet werden, damit es Farbe und Aroma entwickelt; heiß mit Honig oder Traubenmelasse (Pekmez) servieren.
- Zeit: 15 Min.
- Portionen: 2
Quelle: kurdi.sh
Zutaten
- gehäufte EL Butter
- Tasse Mehl
- Eier
- Salz
- Walnüsse und Honig zum Servieren