Poivrons farcis aux merguez et boulghour

Dans les cuisines du pourtour méditerranéen, le poivron farci est une institution. Coloré, généreux et parfumé, il incarne à lui seul l'esprit d'une cuisine familiale qui rassemble. Aujourd'hui, on revisite ce grand classique avec une farce qui a du caractère : des merguez épicées associées à un boulgour moelleux, pour un résultat aussi beau dans l'assiette que savoureux en bouche. Une recette accessible, économique et terriblement efficace pour régaler quatre convives sans passer des heures en cuisine.

• Portions: 4

Source: Graine d'épices

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