Recette facile de salade de tagliatelles de courgettes crues

La salade de tagliatelles de courgettes crues s'impose cet été comme une alternative légère et rafraîchissante aux préparations cuites. Née dans le sillage de la cuisine crudivore, cette recette séduit par sa simplicité désarmante et sa fraîcheur immédiate. Pas de feu, pas de casserole, juste un légume que l'on transforme en fines lanières à la manière d'un cuisinier inventif. Un plat qui met en valeur la courgette dans toute sa vérité, sans la dénaturer. Idéal pour un déjeuner estival ou une entrée élégante, il se prépare en quelques minutes et impressionne à coup sûr.

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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