Recette de tarte aux fraises à l'ancienne

Il est des recettes qui traversent le temps sans prendre une ride. La tarte aux fraises à l'ancienne en fait partie. Symbole de la pâtisserie française traditionnelle, elle incarne à elle seule la générosité des étés d'antan, quand les fraises gorgées de soleil trônaient fièrement sur les tables familiales. Ni chichi, ni artifice : une pâte sablée bien dorée, une crème onctueuse et des fraises fraîches disposées avec soin. C'est tout. Et c'est précisément pour cela qu'elle est irrésistible. Aujourd'hui, nous vous guidons pas à pas pour réussir ce grand classique comme un chef.

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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