Insalata di cavolo cappuccio, mele e formaggio
Tratta dalla sezione "Estate" del libro di Davide Zambelli Un po' più su. La mia cucina di montagna, questa ricetta offre un'ottima insalata per un pranzo o una cena estiva, originale, fresca e leggera. Le dosi proposte sono per 4 persone.
Fonte: Cucina di gusto
Ingredienti
- gr. di cavolo cappuccio
- mele golden
- gr. di formaggio tipo caciotta di montagna
- cucchiai di aceto di mele
- cucchiaino di semi di cumino
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe