Chilpachole de Camarón. Receta mexicana
El Chilpachole de Camarón es una comida mexicana. Se trata de un tipo de sopa, pero más espesa. Se prepara con chiles, jaibas y camarones. ¡Es un plato muy delicioso! Su preparación es muy fácil, su cocción muy rápida y el resultado es simplemente espectacular. Es una receta creada en el estado de Veracruz y que sin duda ha enamorado a todo aquel que lo prueba. México cuenta con una gran variedad de recetas de mariscos a lo largo y ancho de nuestro territorio. Las recetas pueden ser muy diversas, desde el Chilpachole de Camarón, desde el clásico Pescado a la Veracruzana, un delicioso aguachile o diferentes maneras de preparar pescado, como el clásic Tikin-xic.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Comida Mexicana
Ingredientes
- Chiles anchos - 5 piezas
- Jitomates - 2 piezas
- Ajo - 1 diente
- Cebolla - 1/4 de pieza
- Consomé de pollo - 2 cucharadas en polvo
- Aceite - 1/4 de taza
- Consomé de camarón - 1 cucharada en polvo
- Pulpa de jaiba - 750 gramos
- Caldo de pescado - 1 litro
- Limones - al gusto
- Camarón - 500 gramos
- Epazote - 1 rama