PASTA ALLA NORMA MODERNA CON PISTACCHI E FONDUTA DI PECORINO🍆🥛

Il sapore esplosivo delle melanzane fritte accompagnate da una cremosa e saporitissima crema di pecorino … con il tocco crunchy dei pistacchi😋

Ingredienti

Melanzana grande melanzana grande
Passata di datterini
spicchio Aglio intero e schiacciato
Olio per friggere
Sale marino integrale
Basilico fresco
Pistacchi tritati
Spaghetti alla chitarra integrali e bio @garofalo spaghetti alla chitarra integr
cucchiaio Farina di segale integrale
Pepe
Latte di soia
Pecorino