Salade de quinoa aux choux de Bruxelles avec sauce au chanvre
Accompagnée d'œufs mollets et d’une délicate sauce, cette salade de quinoa et de choux de Bruxelles poêlés constitue un savoureux repas végétarien.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: iMpuls - l´initiative santé de Migros
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Ingrédients
- de quinoa, p. ex. tricolore
- dl de bouillon de légumes
- œufs frais
- pomme
- cs de jus de citron
- cs d'huile de chanvre
- cs de moutarde à gros grains
- sel
- poivre
- de choux de Bruxelles
- cs d’huile d'olive