リーキのグリル、ミモザ風卵添え
簡単でお財布にもやさしい前菜のレシピをご紹介します。エスプレット唐辛子をかけてグリルしたリーキにミモザ風の卵を散らしたヘルシーなアペタイザーです。風味豊かな一品はおもてなしにもぴったりです。
- 分量: 4
材料
- 杯 Piment d'Espelette PDO
- 杯 Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO
- 個 固ゆで卵
- 杯 ケッパー
- 杯 ディルのみじん切り
- 杯 Moutarde de Bourgogne PGI
- 杯 白ワインビネガー
- 塩、胡椒