In de wok gebakken noedels met rundvlees en paksoi
In de wok gebakken noedels met rundvlees en paksoi, uit het kookboek 'Dumplings & noedels' van Pippa Middlehurst. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- biefstuk, dwars op de draad gesneden in repen van ongeveer 3 mm breed
- eetlepel maïzena
- eetlepel Shaoxing rijstwijn
- theelepels lichte sojasaus
- gedroogde paddenstoelen, geweekt in 100 ml kokend water
- lente-uien
- ca. 400 g verse, met de hand gesneden noedels of dikke gedroogde tarwenoedels
- eetlepels neutraal smakende olie
- tenen knoflook, in dunne plakjes
- paksoi, de bladeren losgesneden
- eetlepels lichte sojasaus
- theelepels donkere sojasaus
- eetlepels oestersaus
- theelepels sesamolie
- theelepels lichtbruine basterdsuiker
- snuf versgemalen witte peper