モロヘイヤと卵のスープ

モロヘイヤと卵のスープ

モロヘイヤは、アラビア語で王様の野菜と呼ばれるほど栄養価が高い野菜です。スープに入れると自然なとろみがつきます。

出典: 食事改善プロジェクト | おいしい減塩レシピ

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材料

  • モロヘイヤ 50g
  • 卵 1個
  • コンソメ(減塩タイプ) 1個
  • 水 400㎖
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • こしょう 少々

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