Frittata senza uova ai porri light

Mi piace prepararla quando voglio un pranzo leggero ma che si tagli bene a fette, perché la farina di ceci dopo il riposo diventa più gentile e meno invadente. La superficie resta dorata e appena compatta, mentre dentro rimane morbida, con i porri che si sentono senza coprire tutto. Il trucco è non avere fretta dopo il forno: qualche minuto di attesa fa davvero la differenza al taglio. Io la servo spesso tiepida, con insalata croccante e pepe macinato al momento.

• Tempo: 85 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

Importa nel mio ricettario