Crudo van dorade en clementine
Crudo is een culinair gerecht dat letterlijk “rauw” betekent in het Italiaans. Het verwijst naar gerechten waarin rauwe ingrediënten, meestal vis of zeevruchten, worden geserveerd, welke gegaard worden in het zuur van fruit.
- Tijd: 15 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- verse witvisfilets*
- el extra vierge olijfolie
- bio-clementines
- el citroensap
- zeezout
- el minikappertjes
- kiemgroenten
- geroosterd brood