Faschiertes Kalbs­butter­schnitzel
Der Wiener Klassiker auf Plachutta Art ✓ feinstes Fleisch, cremiger Sauerrahm und luftige Butternockerl ► Jetzt Kalbsgulasch nachkochen!
Quelle: Plachutta
Zutaten
- Kalbsschulter, mager, ohne Flachsen
- Semmel oder 2 Scheiben Weißbrot
- etwas Milch oder Wasser zum Einweichen
- Ei
- Schlagobers
- TL Petersilie, gehackt
- EL Butterschmalz
- Salz, Muskatnuss gerieben
- Suppe, milder Kalbsfond oder Wasser
- Butter zum Montieren