Filet de cabillaud au coco thaï
Du cabillaud délicat dans un bouillon thaï exotique au lait de coco, parfait avec du riz basmati et des herbes fraîches.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Recettes du chef
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Ingrédients
- de riz basmati blanc
- filets de poisson blanc comme le cabillaud
- Quelques tiges de coriandre fraîche
- Un peu d'huile d'olive
- champignons frais, de Paris
- échalote émincée
- de gingembre frais ou bien en poudre
- cl de lait de coco
- cl de bouillon de poulet
- tige de citronnelle coupée
- citron vert frais
- gousse d'ail bien pressée
- Une cuillère à café de pâte de curry vert
- cuillère à soupe de jus de citron vert
- cuillère à café de sauce poisson
- Une cuillère rase de sucre