Fettuccine alla papalina con crudo e pecorino
Fettuccine alla papalina, una ricetta laziale, con prosciutto crudo e pecorino. Una versione di pasta più delicata ed elegante rispetto alla classica carbonara
- Tempo: 900 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di tagliatelle o fettuccine Abbacchio
- di fettine spesse di Prosciutto crudo
- Uova
- Cipolla
- cucchiai di Parmigiano reggiano dop grattugiato
- cucchiai di Pecorino grattugiato
- di Burro
- Sale