Gemüsecremesuppe
Neben farbintensiver Rote Bete enthält die Suppe noch weiteres vitalstoffreiches Wurzelgemüse .
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- Karotten, in Stücke geschnitten
- Sellerie, in Stücke geschnitten
- Rote Bete, in Stücke geschnitten
- EL Pflanzenöl
- Zwiebel, fein gehackt
- Zehen Knoblauch, gehackt
- Salz
- Gemüsebrühe
- Lorbeerblatt
- TL Liebstöckel
- TL Koriander, zerstoßen
- Pimentkörner, zerstoßen
- Prise Muskat
- Stück Bio-Zitronenschale
- EL Sojasahne
- EL Zitronensaft
- EL Dill, fein gehackt
- ungesüßter Sojajoghurt, z.B. selbst gemacht aus Sojamilch
- Soja- oder Hafersahne
- EL Haselnussmus