Budino al Vapore con Albicocche e Ricotta
Un dessert estivo che sembra uscito da una pasticceria, ma ha le calorie di uno spuntino sano. Albicocche fresche di stagione, ricotta cremosa e uova: al vapore diventano un budino soffice da togliere il respiro. Zero sensi di colpa, massimo piacere.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Ricotta di mucca: 250g
- Albicocche fresche: 200g
- Uova intere: 3
- Miele di acacia: 20g
- Scorza di limone: 1
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
- Pizzico di sale: 1
- Albicocche per decorare: 2