山かけそば

山かけそば

とろろには味をつけずに、濃いめのつゆでそばといっしょにいただきます。

出典: オレンジページnet

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材料

  • そば 300g
  • やまといも 1/2本
  • つゆ
  • 削り節 20g
  • しょうゆ 1/2カップ
  • みりん 1/2カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 6カップ
  • あさつき 4本
  • もみのり 適宜
  • 練りわさび 適宜

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