Marroni-Burger auf Rotkraut
So fein kann ein Vegi-Burger sein! Die Marroni verleihen dem Tofu die besondere Note, das Rotkraut sorgt für den herbstlichen Touch.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Butter
- Zwiebel , fein gehackt
- Rotkabis , geviertelt, Strunk entfernt, in feinen Streifen
- dl Gemüsebouillon
- EL Obstessig
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf
- Tofu , grob gerieben
- tiefgekühlte Marroni aufgetaut, grob gehackt
- Bund glattblättrige Petersilie , fein gehackt
- Ei , verklopft
- EL Paniermehl
- EL Mehl
- EL Salz
- wenig Pfeffer
- Öl zum Braten