Zuppa alla pavese
La zuppa alla pavese è una ricetta contadina tipica della città di Pavia. Si tratta di una zuppa in brodo che prevede fette di pane tostate e sormontate da un uovo fresco e da formaggio grattugiato.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- pane casereccio, 8 fette
- Uova fresche, 4
- Brodo di carne, 1 l
- Burro, 20 gr
- Parmigiano grattugiato, 60 gr