Lampuga al forno | Buttalapasta
La lampuga (Coryphaena hippurus), conosciuta anche con il nome di pesce capone o settembrino, è un pesce azzurro diffuso nelle acque fra Sicilia e Campania, molto buono e decisamente economico. Scopriamo come cucinare la lampuga al forno per ottenere un secondo piatto di pesce gustoso, leggero e delicato da inserire in un menu di pesce.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- lampuga
- patate
- cipolla dolce
- pomodorini
- olive nere in salamoia, possibilmente olive taggiasche
- vino bianco secco
- olio d’oliva extra vergine
- sale
- pepe