Gegrillter Romana-Salat mit Gemüse
Gegrillter Romana-Salat, gefüllt mit aromatischem, karamellisiertem Gemüse und verfeinert mit einer würzigen Estragon-Vinaigrette – ein raffinierter vegetarischer Genuss vom Grill.
- Portionen: 2
Quelle: everdure.de
Zutaten
- Zucchini
- Aubergine
- rote Romano-Paprika
- Kräuterseitlinge
- Romana-Salat
- Estragonblätter
- Estragon, gehackt
- grobkörniger Senf
- Weißweinessig
- Olivenöl
- Parmesan, gehobelt
- Croutons