マカジキの塩レモンバターソテー♪
パサつきがちなマカジキ(メカジキ)も液体塩こうじで漬け込むことでふっくら柔らかく仕上がります。また、液体塩こうじが魚の臭みを和らげてくれるので、下準備はペーパータオルで余分な水分を拭き取るだけでOK。
- 時間: 10 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- マカジキ 2切れ
- 液体塩こうじ 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ1
- パセリ 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- 無塩バター 10g
- 付け合わせの野菜 適宜
パサつきがちなマカジキ(メカジキ)も液体塩こうじで漬け込むことでふっくら柔らかく仕上がります。また、液体塩こうじが魚の臭みを和らげてくれるので、下準備はペーパータオルで余分な水分を拭き取るだけでOK。
出典: レシピサイトNadia