Entomatadas med kyckling samt vegetarisk ostfyllning
Entomatadas är både goda, lättlagade och fixas snabbt inför kvällens middag. Du väljer själv om du vill äta vegetariskt eller med kyckling!
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Källa: Allt om äkta mexikansk mat
Ingredienser
- Tomat: 5
- Tomatpuré: 1 msk
- Serrano: 1-2
- Salt: Efter smak
- Svartpeppar, mald: Efter smak
- Kycklingbuljong: 2 dl kokspad från kycklingen, eller vatten med buljongtärning
- Vitlök: 1 klyfta
- Socker: Smaka eventuellt av med en nypa socker om tomaterna inte är i säsong
- Strimlad kyckling: 2 kycklingbröst
- Panela: 200 gram
- Lök: 1/2
- Majstortillas: 16
- Olja: 1/2 dl
- Grädde: Efter smak
- Isbergssallad: Efter smak
- Lök: Efter smak
- Panela: Efter smak