Pita con Falafel e Salsa Tahina
Croccanti polpette di ceci dorate, con un cuore tenero e profumato alle erbe aromatiche. Una vellutata salsa tahina al limone avvolge verdure fresche e croccanti, il tutto racchiuso in una pita calda e soffice come una nuvola.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: FoodCraft
Ingredienti
- Cece, lessati e ben scolati
- Aglio, privato del germe e tritato
- Cipolla dorata, tritata finemente
- Prezzemolo liscio, un mazzetto tritato
- Coriandolo, un mazzetto tritato
- Cumino macinato
- Farina di ceci
- Bicarbonato di sodio
- Olio di girasole, per la frittura
- Tahina
- Limone, spremuto
- Acqua minerale
- Pane pita, leggermente scaldato
- Pomodoro tondo, tagliata a dadini piccoli
- Cetriolo, affettato a mezze lune sottili
- Cipolla rossa, affettata sottilmente
- Sommacco, mescolato alla cipolla rossa