Tajarin com molho de carne e fígados
Diretamente da tradição piemontesa, os tajarin com molho de carne e fígados são deliciosos bigoli de massa fresca temperados com um saboroso ragu!
- Tempo: 105 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Ovos 3
- Farinha tipo 00 300 g
- Azeite virgem extra 1 colherinha
- Carne bovina tritura 400 g
- Fígados de galinha 250 g
- Tomates perini 600 g
- Alecrim 1 raminho
- Cebolas 1
- Manteiga 1 colherinha
- Caldo de carne 200 ml
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste