Hummus
Romige hummus van zelfgekookte kikkererwten met frisse citroen en nootachtige sesampasta, pittig rood pepertje en knoflook voor extra diepte. Door eerst weken, zachtjes koken en fijn blenden krijgt deze mediterrane dip een volle huisgemaakte textuur, ideaal voor borrel, mezze, picknick of lunch in de zomer. Werk af met lente-ui, peterselie en extra olijfolie voor kleur en smaak.
- Tijd: 5 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr kikkererwten
- ui grof gehakt
- rood pepertje grof gehakt
- teentjes look
- el citroensap
- kl sesampasta
- rood pepertje fijngehakt
- stengel lente-ui fijngehakt
- teentje look fijngehakt
- takje peterselie fijngehakt
- zout
- peper
- komijn
- olijfolie