Rollitos de pez espada
Los rollitos de pez espada son un segundo plato de la tradición siciliana, y en particular de Catania. Simples de preparar pero muy buenos.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Pez espada de 50 g cada una 4 rebanadas
- Albahaca 8 hojas
- Tomates de pera 100 g
- Pimentón picante cantidad suficiente
- Ajo 1/2 diente
- Albahaca 3 hojas
- Aceitunas verdes 20 g
- Alcaparras en sal 20 g
- Pan rallado 40 g
- Tomates de pera 140 g
- Aceite de oliva virgen extra 30 g
- Sal fina cantidad suficiente