Æbleglaserede medaljoner med svampesalat
Medaljoner marineret i æblejuice, sukker, balsamico, rosmarin, parmesanost og olie-eddike. Medaljonerne serveres med grønt salat med pesto og svampe.
- Tid: 30 min
- Portioner: 2
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- stk. svinemedaljon
- spsk. olie
- salt og peber
- dl æblejuice
- dl sukker
- spsk. hvid balsamico
- kvist frisk rosmarin
- spsk. parmesan
- spsk. hvidvinseddike
- hvide champignon
- salat
- flutes