Champignons à l’orientale
Champignons à l’orientale : champignons de Paris marinés au vin blanc, tomate, coriandre et citron. Une entrée froide fraîche, ingrédients et étapes.
- Temps: 50 min
Source: Atlas des Champignons
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Ingrédients
- de champignons de Paris
- de litre de vin blanc sec
- de litre d'eau environ
- cuillerées à soupe de concentré de tomate
- grains de poivre blanc
- grains de coriandre
- cuillerées à soupe d'huile d'olive
- bouquet garni
- citron moyen
- sel
- poivre rouge doux
- cuillerée à soupe de sucre ou 100 g de raisins de Smyrne