コロラド産ラムのあばら肉のロースト キュウリとディル入りヨーグルト添え
やわらかく、ジューシーで、風味豊かな、じっくりローストしたラムのあばら肉は格別です。完璧にローストしたジューシーなラム・チョップに、さわやかなキュウリとディル入りのヨーグルトを添えたこのレシピは、食卓にコロラドの雰囲気をもたらします。シンプルながらもエレガントで、自宅でのアットホームな夕食や友だちとの特別な日にぴったりな一品です。フレッシュな風味のあるボリューミーなレシピで、感動を呼び起こしましょう！
- 分量: 4
材料
- ギリシャ風ヨーグルト
- 本 キュウリ
- 杯 Fleur de sel de Guérande sea salt PGI
- 杯 Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO
- レモン汁
- Rack of lamb
- 杯 Charentes-Poitou Butter PDO
- 枝 フレッシュ・タイム
- 片 Drôme White Garlic PGI
- 杯 刻んだピスタチオ