Tartare de saumon et salade de concombre
Le saumon est une source excellente de lipides et de protéines. Servir le tartare avec des rondelles d’oignons rouges et du cresson.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 2
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- citron bio , moitié du zeste râpé et 2 c.s. de jus
- c.s. d' huile de colza
- concombre , en longs rubans taillés jusqu’au cœur à l’économe
- c.s. d' aneth , ciselé
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- de cœur de filet de saumon , en petits dés
- oignon rouge , moitié hachée finement, reste en fines rouelles, réservées
- c.s. de câpres , rincées, égouttées, hachées finement
- c.s. de moutarde au miel
- un peu de cresson