Velouté de potiron aux épices
Pour préparer Velouté de potiron aux épices, chauffer l'huile dans une grande casserole à feu doux-moyen et faire cuire le poireau, l'ail et 2 c. à thé de sel, en remuant de temps en temps, pendant 3 minutes ou jusqu'à tendreté. ajouter la.
- Temps: 75 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de potiron
- poireau coupé finement
- gousses d'ail, finement hachées
- tige de gingmebre râpée
- c. à thé de graines de cumin
- carottes, pelées et hachées grossièrement
- verre de jus de citron
- bâton de cannelle
- pincée de safran
- d'amandes effilées
- d'huile d'olive