Controfiletto arrosto con sale nero e salsa Demiglace
Controfiletto arrosto accompagnato da patate novelle, funghi spadellati e cavolo nero scottato in salsa Demiglace
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- controfiletto di manzo 2.5kg
- rosmarino 3 rametti
- aglio in camicia 3 spicchi
- olio d'oliva q.b
- sale nero q.b
- pepe q.b
- patate novelle
- olio d'oliva
- sale e pepe q.b
- rosmarino fresco
- funghi pioppini
- aglio tritato 1 spicchio
- cavolo nero, lavato e tagliato a strisce
- Knorr Fondo Bruno Legato Demi-Glace