味噌チキンカレー
玉ねぎ、しょうが、りんごをすりおろして作る本格カレーです。 隠し味に味噌を入れることでコクと風味を加えます。
- 時間: 30 分
- 分量: 4
出典: ひかり味噌󠄀󠄀株式会社
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 塩 小さじ1/3
- 玉ねぎ 2個（600g）
- しょうが 1片
- にんにく 2片
- オリーブオイル 大さじ2
- バター 30g
- カレー粉 大さじ2
- 薄力粉 大さじ3
- 水 300ml
- りんご 1/2個
- トマト水煮缶（ホール） 400ml
- ローリエ 1枚
- 味噌『円熟 こうじみそ』 大さじ4
- こしょう 少々
- ご飯 適量
- 【トッピング】
- ゆで卵 適量
- パプリカ 適量
- オクラ 適量
- にんじん 適量
- かぼちゃ 適量
- アスパラガス 適量
- スライスチーズ 適量
- その他お好みの野菜