Velouté de chou frisé aux boulettes The Green Mountain
- Portions: 10
Source: transgourmet.ch
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Ingrédients
- Quality Huile de colza, 20 l
- Oignons hachés 3 mm, 200 g
- Ail, haché, 200 g
- Chou frisé léger emballé séparement, d'env. 400 g
- Pommes de terre Agria, farineuses, 2,5 kg
- Eau
- Schlagfix Crème à fouetter, végétalienne, 1 l
- Hügli Menu Bouillon de légumes Classic, 1,5 kg
- Quality Poivre noir en grains, 800 g
- Quality Noix muscade moulue, 400 g
- Oranges blondes, emballées, d'env. 2 kg
- Belfina Margarine universelle, rouleau, végétalienne, sans huile de palme, 4 x 2
- The Green Mountain Plant-based Balls, surgelées, 2 x 1,5 kg
- Carottes moyennes lavées, embalées, 1 kg
- Thym citron, en botte, 80 g