Burger végétalien avec escalope de betterave, avocat et mayonnaise végétalienne
Découvrez ce burger végétalien coloré et savoureux, parfait pour un repas sain et gourmand. L’escalope de betterave maison, riche en fibres et en goût, s’associe à la douceur de l’avocat et à une mayonnaise végétalienne onctueuse. Ce burger est idéal pour varier les plaisirs tout en respectant une alimentation végétale, et il met à l’honneur des ingrédients frais et de saison.Facile à préparer, ce burger vegan séduira aussi bien les amateurs de cuisine végétale que les curieux en quête de nouvelles saveurs. Servez-le avec une salade croquante ou des frites de patate douce pour un repas complet et équilibré. Lancez-vous et régalez-vous avec ce burger aussi beau que bon !
- Temps: 55 min
- Portions: 2
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour les escalopes de betterave: 200 g betterave rouge cuite
- Pour les escalopes de betterave: 100 g pois chiche cuit
- Pour les escalopes de betterave: 40 g flocon d'avoine
- Pour les escalopes de betterave: 1 gousse ail
- Pour les escalopes de betterave: 1 cuillère à soupe de persil frais
- Pour les escalopes de betterave: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Pour les escalopes de betterave: sel
- Pour les escalopes de betterave: poivre
- Pour le montage: 2 pain à burger végétalien
- Pour le montage: 1 avocat
- Pour le montage: 1 oignon rouge
- Pour le montage: 30 g jeunes pousses
- Pour la mayonnaise végétalienne: 4 yaourt de soja nature
- Pour la mayonnaise végétalienne: 1 moutarde
- Pour la mayonnaise végétalienne: 1 huile
- Pour la mayonnaise végétalienne: 1 citron
- Pour la mayonnaise végétalienne: sel
- Pour la mayonnaise végétalienne: poivre