Recette pizza à l’indienne

Pour cette pizza originale à l'indienne, je dois avouer que la première bonne surprise du colis quitoque était la présence de ces boules à pizza de la marque Croustipate d'excellente qualité. Ici, pour une fois pas de pâtes feuilletées ou brisées, mais un vrai pâton comme dans une pizzeria, à étaler soi même. Cela ramène du charme à la préparation de cette recette. Par rapport aux instructions initiales, j'ai apporté mes habituelles personnalisations notamment je n'ai pas de mis de fromage blanc. Je l'ai remplacé par de la crème fraîche et pour rajouter de la gourmandise, j'ai même rajouté de la mozzarella (une demi boule par pizza). Pour le poulet, je l'ai fait revenir dans l'huile d'olive. Le poulet cuisant plus lentement que la pizza, je voulais que tout soit cuit en même temps.

• Temps: 55 min
• Portions: 4

Source: La Ch'tite Toque

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