Recette du brownie à la patate douce : fondant et gourmand
La rédaction s'est penchée cette semaine sur une tendance qui gagne du terrain dans les cuisines françaises : le brownie à la patate douce. Fini le beurre à outrance et le sucre en excès, ce dessert revisité mise sur un légume-racine pour offrir un fondant incomparable. Une prouesse gustative qui séduit autant les gourmands que les curieux en quête de nouveauté. Enquête et démonstration en cuisine.
- Portions: 4
Source: Casa Fabio
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Ingrédients
- grammes patate douce
- grammes chocolat noir pâtissier
- grammes beurre doux
- grammes sucre de canne roux
- unités œufs
- grammes farine de blé
- grammes cacao en poudre non sucré
- cuillère à café levure chimique
- grammes cerneaux de noix
- pincée sel