SPEZZATINO DI VITELLA DI LATTE CON VERDURE
Profumo di tradizione e di eccellenza delle materie prime che emana dallo spezzatino con patate e verdurine dell’orto, servito nel recipiente di coccio, così da conservare tutto l’aroma e il calore di questa bontà
- Porzioni: 5
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- vitellina di latte in bocconcini: 700 gr
- Cipolla: 52 gr
- Carote: 200 gr
- Olio Extra Vergine di Oliva: 3-4 cucchiai
- Acqua: 1-2 bicchieri
- Sedano: 125-130 gr
- Vino bianco: 1 tazzina
- Sale aromatizzato: q.b
- Pomodorini ciliegino: 7-8
- Patate: 195 gr